Mozart – Satoisa ja taudinkestävä uuniperuna

  Lajikeuutiset, Mozart, Uncategorized

Mozart on punakuorinen, melko myöhäinen ruokaperuna- ja ruokateollisuusperuna. Satoisa ja taudinkestävä lajike on parhaimmillaan uuniperunana, korkelaatuisena vientiperunana sekä kuorimo- ja suurtalouskäytössä.

Punainen kuori, tummankeltainen malto

Mozartin kuori on kirkas ja voimakkaan punainen. Erittäin hyvä ruvenkestävyys ja hyvä kestävyys harmaahilsettä vastaan tukevat Mozartin laadukasta ulkoasua.

Kaunis kuori ja isokokoiset mukulat tekevät Mozartista hyvän perunan vientikauppaa ajatellen. Keltainen malto ja hyvät kuorintaominaisuudet mahdollistavat vaikeana vientivuonna myynnin kotimaahan, mikä tuo turvaa viennin epävakaisuutta vastaan.

Mozartin malto on raakana tummankeltainen, ja keltainen väri voimistuu entisestään kypsennyksen jälkeen.

Taudinkestävä lajike

Kutsumme Mozartia taudinkestäväksi lajikkeeksi, koska sillä on harvinaisen laaja kestävyys perunan kasvitauteja vastaan. Mozarilla on erinomainen tai vähintään hyvä kestävyys:

  • perunarupea vastaan
  • maltokaarivirusta vastaan
  • kuorirokkoa vastaan
  • lehtiruttoa vastaan
  • lehtipoltetta vastaan
  • Y-virusta vastaan

Lisäksi Mozart on

  • kestävä senkorin vioituksia vastaan
  • erityisen vahva maltovikoja vastaan
  • käsittelynkestävä ilman mustelmoitumista
  • erinomaisen hyvin raakatummumista kestävä
  • hyvin hidas harmaantumaan kypsennyksen jälkeen

Hyvät ominaisuudet kuorintaan

Kuorinnassa Mozart on esimerkiksi Asterixiin verrattuna nopeampi kuoria. Kuori on melko ohut, ja pinnan alla solukko on raakana jämäkkä, jolloin kuori irtoaa kuorinnassa kevyesti.

Raakakuorittuna entsymaattinen tummuminen on hyvin hidasta. Keittotummunen on myös vähäistä ja esiintyy vasta pitkän ajan kuluttua kypsennyksestä.

Hyvänmakuinen yleisperuna, lusikoitava uuniperuna

Keittotyypiltään Mozartin on hieman jauhoinen yleisperuna. Uuniperunana malto on irtonainen ja ”lusikoitava”.

Mozartin tuotanto on yleistynyt etenkin Ranskassa herkkuperuna Annabellen tavoin nopeasti, mikä on yleensä takuu siitä, että perunan maussa ei ole moitteen sijaa.

Erittäin vahva lajike maltokaarivirusta vastaan

Mozartin maltokaariviruksenkestävyys on MTT Jokioisten tutkimuksissa osoittautunut kymmenistä Suomessa viljeltävistä lajikkeista kaikkein parhaaksi. Täysin maltokaariviruksen kestävää lajiketta ei ole vielä tavattu, mutta Mozart menestyy olemassaolevista lajikkeista parhaiten myös pahoin saastuneilla lohkoilla.

Mozartin siementuotanto on ollut jo pitkään kokonaan kotimaista.

Ota yhteyttä

Jätä viesti meille, otamme yhteyttä mahdollisimman pian.