Peruna on ympäristöystävällinen valinta lautaselle

 Ympäristöystävällisyyden merkitys ruoka-ainevalinnoissa on nousussa. MTV uutisoi tänään ympäristöystävällisestä ruokalautasesta, johon kuuluu muun muassa perunaa, sekä ympäristöä kuormittavasta lautasesta, jossa mukana muun muassa avokadoa. Perunan hiilijalanjälki on pienen pieni. Perunakilon tuottamiseen tarvitaan 202 litraa vettä, joka on todella vähän. Riisikilon tuottamiseen käytetään yli 1000 litraa.
Omaa toimintaa voi muuttaa yhä ekologisemmaksi pienilläkin valinnoilla. Kasvisruuan lisäämisellä ja ruokahävikin minimoimisella pääsee jo pitkälle. Sen lisäksi että peruna on ekologinen valinta ruokapöytään, on se myös taloudellinen ja terveellinen valinta!

Lue koko juttu täällä